حاسبة نسب القهوة الساخنة
قهوتك، بميزان.
أدخل وزن القهوة واختر طريقة التحضير.
نحسب لك الماء ونقترح نسبة من وصفة موثوقة.
01 مقاديرك
لنضبط كوبك
خطوتان، والباقي علينا.
تُجرى الحسابات في جهازك، دون حفظ الأوزان.
02 وصفتك
نتيجة التحضير
كوبك يبدأ من هنا
أدخل وزن القهوة وطريقة التحضير،
ثم اضغط «احسب الماء والنسبة».
قليل من المعرفة، كثير من الفرق
ماذا يعني الريشيو؟
هو نسبة القهوة إلى ماء التحضير. «واحد إلى 16» يعني استخدام 16 غرام ماء لكل غرام قهوة. مثلاً: 20 غرام قهوة تحتاج 320 غرام ماء بهذه النسبة.
الماء المضاف، لا وزن الكوب
النتيجة هي مجموع ماء التحضير، وتشمل التفتح. وزن المشروب النهائي يكون أقل لأن البن يحتفظ بجزء من الماء.
نقطة بداية، وليست قاعدة ثابتة
نختار وصفة محددة لكل طريقة. قد تحتاج إلى تعديل الطحن أو النسبة بحسب البن وذوقك؛ لا توجد نسبة واحدة ملزمة لكل أداة.
المراجع الأصلية
نحسب النسب من مقادير هذه الوصفات المنشورة لدى الجهات نفسها. الحساب المتدرج لا يعني أن وقت التحضير أو الطحن يتدرجان بالمقدار نفسه.
- في 60 — جيمس هوفمان لدى Hario USA (بالإنجليزية)
30 غرام قهوة و500 غرام ماء، وفق خطوات الوزن في الوصفة.
- كيمكس — دليل Stumptown (بالإنجليزية)
42 غرام قهوة و700 غرام ماء، لوصفة كيمكس ذي 8 أكواب.
- فرنش برس — دليل Square Mile (بالإنجليزية)
70 غرام قهوة لكل لتر ماء؛ يُقارب اللتر بـ1000 غرام.
- آيروبرس — دليل Square Mile (بالإنجليزية)
17.5 غرام قهوة لكل 250 ملليلتر ماء؛ تُقارب بـ250 غراماً.
- فلتر آلي — توصيات Moccamaster USA (بالإنجليزية)
55 غرام قهوة لكل لتر ماء، وفق صف اللتر الواحد في جدول الشركة.
آخر مراجعة للروابط والمقادير: .
المساعدة وإمكانية الوصول
استخدام الحاسبة
أدخل الوزن بالأرقام العربية أو الإنجليزية، واختر الطريقة، ثم اضغط زر الحساب. يمكنك استخدام النقطة أو الفاصلة العشرية العربية أو الإنجليزية.
استخدام قارئ الشاشة
للحقول والأزرار تسميات نصية. بعد الحساب يُعلن ملخص النتيجة دون نقل موضعك. استخدم عنوان «نتيجة التحضير» للرجوع إلى التفاصيل. عند وجود خطأ، ينتقل التركيز إلى أول حقل يحتاج إلى التصحيح.
على الآيفون
تعمل الصفحة في Safari مع لوحة مفاتيح الأرقام العشرية. يمكنك تكبير الصفحة واستخدامها بالطول أو بالعرض. وللوصول السريع، اختر «إضافة إلى الشاشة الرئيسية» من قائمة المشاركة في Safari.
حدود الوصفات
هذه النسخة للقهوة الساخنة. لا تشمل الإسبريسو أو القهوة المثلجة أو الكولد برو؛ لكل منها حسابات ووصفات مختلفة. راعِ سعة أداة التحضير قبل إضافة الماء.